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一つひとつ丁寧に握ったごはんには、手作りならではの温かみがあります。炊きたてのごはんの甘みを引き出し、具材とのバランスを考えながら、ふんわりと握っており、食べる人のことを想いながら作っています。塩、梅、昆布など、それぞれの味わいに合わせて工夫をしたものを北九州でご用意しています。
ツナマヨのおにぎりはクリーミーな味わいを大切にし、辛子高菜や明太子はピリッとした刺激がアクセントになっています。手作りだからこそ感じられる優しい味わいで、食べるたびに心を満たせるよう北九州で努めています。