おにぎりは福岡県、北九州のころりん | コンセプト

一般的な海苔とは制作方法が異なり、1月に1回しかとれない「一番摘みの海苔」を使用しています。地元有明海でとれた、こだわりの海苔を堪能していただけます。しっかりとした味わいと、豊かな風味を感じられます。

地元でとれた炊きたてのごはんの甘みと、厳選した具材の旨みが調和するおにぎりをご用意しています。一つひとつ丁寧に手作りし、ふんわりと握ることで、ごはんの粒がつぶれず、口の中でほどける食感に仕上げています。手に取ると優しい温もりが伝わり、口に運べばお米の甘みと具材の味わいが広がり、心まで満たされます。バリエーション豊かな具材を揃え、ごはんと絶妙に調和しています。

余計な味付けをせず、ごはんと具材のバランスを大切にすることで、素朴ながらも飽きのこないおいしさを追求しています。握る力加減にもこだわり、ふんわりとした食感を残しながら、しっかりと形を保つ絶妙な仕上がりに整えています。たっぷりの具材をごはんと馴染むよう工夫を重ね、ひと口ごとに満足感を得られるように仕上げています。心を満たし、ほっとする時間を生み出せるよう努めています。